Feigen Sirup selbst gemacht ist so einfach, so gut und lange haltbar.

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Wasser zum kochen bringen und Zucker hineingeben.

Für 15 Minuten auf hoher Stufe kochen lassen ohne Deckel.

In der Zwischenzeit die frischen Feigen waschen, Strunk entfernen und vierteln.

Ebenso bei den getrockneten Feigen den Strunk entfernen und vierteln.

Feigen in das Kochende Wasser geben und ohne Deckel weitere 15 Minuten kochen lassen.

Kurz abkühlen lassen und in einen guten Mixer geben. Gut pürieren.

Den Sirup absieben und in ein Steriles Behältnis geben.

Wenn du den Sirup nur für Joghurts und Quark verwenden möchtest, musst du ihn nicht unbedingt absieben.

Schmeckt warm und kalt sehr gut zu griechischem Joghurt.

Ideal zum Verfeinern von Salat-Saucen. Anstatt Honig oder andere Süssmacher verwenden.

Schlagworte: Feigen Sirup